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厨余垃圾处理技术的现状及发展

分类:行业动态 发布时间:2021-10-28 23次浏览

餐厨垃圾是指居民在日常生活、食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的剩菜和废弃...

餐厨垃圾是指居民在日常生活、食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的剩菜和废弃食用油。餐厨垃圾不仅来自大型食堂、餐饮酒店等相对集中的来源,还来自成千上万的家庭。月生产系数估计为1/万人,全国13.4亿人口,月生产13.4万吨餐厨垃圾。餐厨垃圾容易变质、腐烂、发酵,滋生蚊蝇,产生大量毒素和气味。垃圾处理可以污染水和大气。

厨房垃圾作为城市有机生活垃圾的主要成分J,由于其含水量高、油脂含量高、盐分含量高、易腐臭、易生物降解等特点,不适合直接填埋和焚烧。厨房垃圾的处理以资源化为主。经过多年的探索和发展,出现了饲料化、好氧堆肥化、厌氧发酵能源化等技术。本文总结了厨房垃圾处理技术的研究进展,分析了各种技术的优缺点,改善和发展了当前技术的缺点。

厨房垃圾饲料化厨房垃圾饲料化是目前国内常用的处理方法。厨房垃圾饲料化有物理和生物两种方式。

1.物理途径-厨余垃圾直接脱水、干燥、消毒,粉碎后制成饲料;

2.生物路径——利用微生物菌体发酵厨余垃圾,通过微生物的不断生长、繁殖和新陈代谢,使发酵体积累有用的菌体、酶和中间体,然后干燥成蛋白饲料。

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针对餐厨垃圾的饲料化工艺,研究人员进行了不同方向的研究,其中生物研究内容很多,如龚仁等。,研究了热带假丝酵母、黑曲霉、枯草孢杆菌、解脂假丝酵母在餐厨垃圾中的混合发酵。生物蛋白饲料的粗蛋白、粗脂肪、灰分、粗纤维、含水量分别为28.57%2.16%1.27%2.09%15.73%,具有良好的酒香和适口性。

此外,王孝强等人还探讨了厨余垃圾乳酸发酵残留物制备饲料蛋白的可行性,Plack-et-Burman试验研究表明,残留物中的乳酸菌和乳酸盐对酵母发酵没有影响,影响残留物发酵的因素是酸性环境,发酵前不需要消毒。更好的尿素含量是2.5%,更好的发酵饲料是31.1%,是厨余垃圾中14.7%

厨房垃圾饲料化是一种较为成熟的工艺,但由于厨房垃圾除营养丰富外,还含有大量的牙签、纸巾、砾石、铁丝、牙签、塑料等杂质,以及油、盐等成分,如何提高厨房垃圾饲料化质量是厨房垃圾饲料化的关键。

针对上述问题,作者建议:一是准确分类厨余垃圾的来源,禁止将牙签、纸巾、砾石、铁丝、牙签、塑料等杂质混入厨余垃圾,但这涉及到人们的行为习惯和个人修养,需要不断宣传和实践;二是开发厨余垃圾油水分离装置,有效去除厨余垃圾油,实现油的资源化;一方面,盐可以用水冲洗来淡化厨余垃圾,也可以只使用厨余垃圾作为普通饲料的添加剂,但市场消耗有限。金球依托科研院强大的科研实力,率先突破微生物好氧发酵技术,打造完善的有机垃圾成套设备产品线,包括自动分选、机械破碎、压榨脱水、生物处理、三废处理、智能物联、产出物精加工等7项核心技术。

金球环卫专业设备制造的优势,金球将服务延伸到有机固体废物投资和运营领域,为客户提供咨询、设计、投资、建设、运营、设备整合等一站式服务。截至2019年,金球已建成100多个有机垃圾处理项目,分布在全国20多个城市,日处理能力超过300吨。

然而,餐厨垃圾饲料化工艺简单,产品附加值高,深受国内环保企业青睐。但由于霉菌毒素、同源病毒等危险因素,西方部分颁布了禁止餐厨垃圾作为饲料的法律。鉴于安全问题,为了降低风险,中国迫切需要制定餐厨垃圾饲料化工艺的规范和标准。